Gastronomia etorkizunera begira

BCC Innovation Basque Culinary Center-eko zentro teknologikoa da, eta gastronomian espezializatutako munduko lehena. Besteak beste, osagai eta proteina berriekin esperimentatzen dute. Etorkizuneko sukaldaritza nolakoa izango den irudikatzea ere bere eginkizunen artean dago.