Higiene de los alimentos

La preparación, manipulación o transformación de alimentos es una tarea cotidiana. Por eso es importante tener en cuenta la higiene cuando hablamos de alimentación. Hoy visitamos a investigadores del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y del Departamento de Microbiología de la Facultad de Farmacia. Analizan los procesos tecnológicos y biotecnológicos relacionados con la alimentación y su higiene.