Probióticos en la sidra

La sidra natural contiene bacterias ácido lácticas que ayudan en la fermentación. El proyecto “Babes BALak”, bajo supervisión de Tknika, pretende analizar el potencial probiótico de la sidra. El centro de Formación profesional Plaiaundi, Easo Politeknikoa y Lea Artibai Ikastetxea participan en las diferentes fases del proyecto.