Un buen trato con la levadura

Es un trato de hace tiempo: nosotros le damos azúcar a una levadura, y la levadura nos devuelve cerveza. La cerveza será diferente dependiendo del tipo de levadura, y el proceso de fermentación también. Pero si la fermentación ocurre como debe, lo más importante ya está logrado: eso que se ha obtenido ya es cerveza.